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allgemeine TIPPS

Nüsse trocknen

Geschrieben von mimamo
Mittwoch, 6. Dezember 2006
Currently 2.00/5 1 2 3 4 5 Abstimmung 2.0/5 (5 Sterne) Frisch abgefallene Walnüsse sind gegen Nässe besonders empfindlich und werden leicht schimmlig. Trocknen lassen sie sich am besten, wenn man sie auf Zeitungspapier oder flachen Obststeigen ausbreitet und an einem sonnigen, luftigen Platz im Freien oder im Zimmer bei einer Temperatur von etwa 20 Grad einige Tage liegen lässt. Dabei ab und zu hin- und herschütteln. Richtig trocken sind sie, wenn man hört, dass sich beim Schütteln der Nuss der Kern in der Schale bewegt. Hat mein keinen Platz für genannte Obststeigen, so eignen sich leere Kartoffelsäcke auch prima, für die man sicher einen Platz zum aufhängen findet. Hierbei ab und zu richtig durchschütteln nicht vergessen. (Im Backrohr sollten Nüsse nicht getrocknet werden, da sie sonst ölig werden. Außerdem werden Nüsse bei hohe Temperaturen Nüsse bitter).
Letzte Aktualisierung ( Mittwoch, 20. Dezember 2006 )

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