Wenn man Maraoni zubereitet sollte man diese zuerst in Wasser legen und alle die oben schwimmen aussortieren.

Die Maronie die unten liegen am Bauch einschneiden, am besten in Form eines Kreuzes, damit sie sich später leichter öffnen lassen.

Danach das Backrohr auf ca. 200°C bei Ober- und Unterhitze einstellen, die Maroni auf ein Backblech auf der mittleren Stufe legen und darunter ein Blech mit Wasser geben.

Rollt sich die eigeschnittene Schale leicht auf sind die Maroni fertig.